A
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Wachteln
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
2,2 g
Zucker gesamt
0 g
88 mg
Harnsäure
302 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
29,8 mg (248,3 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
627 mg (15,7 %)
40 mg (4 %)
64 mg (21,3 %)
8,4 mg (52,5 %)
1 µg (0,7 %)
5,4 mg (67,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gküchenfertige Wachteln (4 küchenfertige Wachteln)
Pfeffer aus der Mühle
4 frische Thymianzweige
3 EL Olivenöl
1 EL Fenchelsamen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Wachteln mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter in die Bauchhöhlen füllen und die Öffnungen mit kleinen Hölzchen zustecken. Öl in einer backofenfesten Pfanne erhitzen und die Wachteln darin von allen Seifen gold-braun braten, mit Fenchel bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180°) in ca. 15 Minuten fertig braten.
Schritt 2/2
Z. B. mit Radicchio-Frühlingszwiebel-Salat servieren.
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