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Weihnachtliche Fisch-Kartoffelsuppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 297 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
297 Kcal (14,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
2 g
104 mg
Harnsäure
105 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
18 µg (30 %)
Niacin
12,2 mg (101,7 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
2,5 µg (6,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.212 mg (30,3 %)
73 mg (7,3 %)
93 mg (31 %)
2,2 mg (13,8 %)
76 µg (50,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 gfestkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
400 gweißes Fischfilets küchenfertig, ohne Haut, z. B. Kabeljau
1 EL Pflanzenöl
600 ml Gemüsebrühe
600 ml Fischbrühen
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides in sehr kleine Würfel schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke teilen. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel glasig schwitzen.
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Schritt 2/2
Die Kartoffeln zugeben und die Brühe angießen. Salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Fischstücke dazugeben, nicht mehr kochen, sondern nur noch gar ziehen lassen. Die Suppe noch einmal abschmecken und in vorgewärmte Suppenschälchen angerichtet servieren.
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