A
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Weihnachtskuchen mit Trockenfrüchten
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 5987 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
5987 Kcal (285,1 %)
Vitamin B₁
3,2 mg (320 %)
Vitamin B₂
2 mg (181,8 %)
Vitamin B₆
2,1 mg (150 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
131,8 g
Zucker gesamt
520 g
1.366 mg
Harnsäure
434 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
9,6 µg (48 %)
Vitamin E
39,8 mg (497,5 %)
Vitamin K
64,5 µg (107,5 %)
Niacin
71,5 mg (595,8 %)
721 µg (240,3 %)
Pantothensäure
14,2 mg (284 %)
182,9 µg (457,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
4.834 mg (120,9 %)
609 mg (60,9 %)
681 mg (227 %)
22,8 mg (142,5 %)
90 µg (60 %)
15,8 mg (197,5 %)
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Zutaten
1
Brot
500 g Feigen getrocknet
200 g Birnen getrocknet
200 g Pflaumen getrocknet, ohne Stein
250 g Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne)
125 g Butter flüssig
5 Eier
100 g Zucker
200 g Mehl
1 EL Zimt
1 Msp. Nelke
Fett für die Form
Glasur
250 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
4 EL Schokoraspel
Zuckerperle (silbern)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Backofen auf 175°C, Umluft vorheizen, Nüsse grob hacken, Feigen, Birnen und Pflaumen klein schneiden. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und nacheinander Butter, Mehl, Nüsse, Früchte, Zimt und Nelken unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb- Früchtemasse heben. Kuchenform einfetten, bemehlen, Teig einfüllen und glatt streichen.
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Schritt 2/2
Im Ofen ca. 1 Std. backen, Brot herausnehmen und abkühlen lassen. Für die Glasur, Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und über das Weihnachtsbrot verteilen. Mit Schokoraspel und Zuckerperlen bestreuen, solange der Guss noch nicht trocken ist.
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