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Weihnachtsplätzchen aus Schweden
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 112 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
40
Stücke
Für den Teig
250 g Butter
125 g Zucker
400 g Mehl
1 Eigelb
1 Prise Salz
Ausserdem
1 Eiweiß
100 g Zucker
1 TL Zimtpulver
5 EL Johannisbeergelee
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Zubereitung
Schritt 1/4
Butter, Zucker, Eigelb, Salz und Mehl rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in 4 Teile teilen und je zu Rollen von ca. 4 cm ⌀ formen. Jeweils in Klarsichtfolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/4
Von den Teigrollen ca. 4 mm dünne Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nach Belieben Teig aus der Mitte mit Buchstabenausstechern ausstechen.
Schritt 3/4
Eiweiß leicht verschlagen und die Plätzchen damit bestreichen. Zucker und Zimt vermischen und darüber streuen. Plätzchen im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 8 - 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Nach Belieben Johannisbeergelee erwärmen und je zwei Plätzchen mit etwas Gelee zusammensetzen.
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