A
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Weiße Mousse au chocolat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 415 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
415 Kcal (19,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,4 g
Zucker gesamt
36 g
63 mg
Harnsäure
13 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
3,9 µg (6,5 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
37 µg (12,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
678 mg (17 %)
143 mg (14,3 %)
84 mg (28 %)
6 mg (37,5 %)
6 µg (4 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 gweiße Kuvertüre
300 ml Schlagsahne
250 g Erdbeeren
1 TL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Chilisalz
½ TL rosa Pfefferbeere
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Die Schokolade klein hacken und zusammen mit dem Vanillemark und der Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und unter Rühren schmelzen lassen. Abkühlen lassen, in eine Schüssel füllen und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/3
Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Den Rosa Pfeffer grob zerstoßen und untermischen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3/3
Die Creme mit dem Handrührgerät zu einer Mousse aufschlagen und auf Gläser verteilen. Die Erdbeeren darauf geben und servieren.
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