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Weißer Spargel mit Bergkäse überbacken
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 200 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
200 Kcal (9,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,7 g
Zucker gesamt
13 g
31 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
65,5 µg (109,2 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
168 µg (56 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
341 mg (8,5 %)
261 mg (26,1 %)
35 mg (11,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
19 µg (12,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
20 Stangeweißer Spargel
2 EL Zucker
30 g Butter
4 Scheibe Bergkäse dick geschnitten
Salatblatt zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Spargel schälen und unten so kürzen, dass alle Stangen die gleiche Länge haben. In kochendem Salzwasser zusammen mit dem Zucker und der Butter ca. 10 Minuten garen. Aus dem Kochwasser heben, abtropfen lassen und portionsweise nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den Backofengrill vorheizen.
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Schritt 2/2
Die Spargelportionen so mit den Käsescheiben belegen, dass die Spargelköpfe frei bleiben. Unter dem Backofengrill gratineren, bis die Käse goldbraun ist. Auf Teller umsetzen und mit Salatblättern garnieren.
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