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Weißkohl mit Weichkäse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 262 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
262 Kcal (12,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
14 g
27 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
5,2 mg (65 %)
Vitamin K
322,5 µg (537,5 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
104 µg (34,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
13,3 µg (33,3 %)
Vitamin C
132 mg (138,9 %)
981 mg (24,5 %)
334 mg (33,4 %)
54 mg (18 %)
1,5 mg (9,4 %)
22 µg (14,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Möhren
1 Weißkohl ca. 1,2 kg
1 Zwiebel
1 EL Pflanzenöl
100 mltrockener Weißwein
150 ml Gemüsebrühe
200 g Weichkäse z. B. Münsterkäse
1 EL Kümmel
2 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Den Kohl putzen, vierteln, den harten Strunk herausschneiden und die Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden und in heißem Öl glasig anschwitzen. Mit dem Wein und der Brühe ablöschen, salzen, pfeffern, den Kohl und die Möhren dazu geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten mit leichtem Biss gar dünsten.
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Schritt 2/3
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 3/3
Den Kohl abschmecken und in vier ofenfeste Förmchen füllen. Den Käse in Scheiben schneiden, jeweils auf der Kohlpfanne verteilen und mit Kümmel bestreuen. Im Ofen ca. 5 Minuten schmelzen lassen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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