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Wirsingtopf
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Knoblauchwurst in Scheiben schneiden. Gemüsezwiebel pellen und würfeln. Suppengrün putzen, waschen und würfeln. Wirsing putzen, in Stücke schneiden, waschen und abtropfen lassen. Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprika abspülen und in stücke schneiden.
Wurstscheiben in einem Topf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Suppengrün im Bratfett andünsten. Wirsing und Paprika zufügen und 5 Minuten andünsten. Brühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Zufügen und alles 40 Minuten garen. Baked Beans und Wurstscheiben unterrühren und noch 10 Minuten erhitzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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