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Wolfsbarsch mit Porree und Cherrytomaten aus dem Ofen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 261 kcal
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A
Wie gesund ist Wolfsbarsch mit Porree und Cherrytomaten aus dem Ofen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
261 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
9 g
123 mg
Harnsäure
371 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
4,9 mg (61,3 %)
Vitamin K
100,9 µg (168,2 %)
Niacin
11,4 mg (95 %)
250 µg (83,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
14,8 µg (37 %)
Vitamin C
71 mg (74,7 %)
1.348 mg (33,7 %)
287 mg (28,7 %)
91 mg (30,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
26 µg (17,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Stück Wolfsbarschfilets à ca. 150 g
2 EL Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
3 Stange Lauch
400 g Kirschtomaten
200 ml Fischfond
50 mltrockener Weißwein
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Lauch wachen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen.
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Schritt 2/2
Den Lauch mit den Tomaten in eine Auflaufform geben, Fond und Wein zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Fischfilets darauf setzen. Mit dem Olivenöl beträufeln und die Form mit Alufolie verschließen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten garen. Herausnehmen und servieren.
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