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Wrapröllchen mit Frischkäsefüllung
30 Min
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Zutaten
Für den Teig
Für die Füllung
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Eier einzeln in zwei kleine Schüsseln aufschlagen. Jeweils 75 Milch und 60 g Maismehl dazu geben. Einen Teig mit dem Möhrensaft, den Anderen mit dem Spinatsaft gründlich glatt rühren. Jeweils mit etwas Salz würzen. Die Teige ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Danach nochmals gut durchrühren und etwas Öl in eine heiße Pfanne geben. Ein wenig Teig hineingeben und durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen. Anbacken lassen, wenden und auf der zweiten Seite fertig braten. Auf diese Weise nacheinander beide Teige zu dünnen Fladen backen.
Die Paprika waschen, putzen und klein würfeln. Den Frischkäse mit der Sahne und den Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fladen jeweils dünn damit bestreichen und mit den Paprikawürfeln bestreuen. Eng in je ein großes Stück Frischhaltefolie aufrollen. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann mit einem scharfen Messer in Röllchen schneiden und servieren.
