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Würziger Hähnchentopf mit Mandeln
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 559 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
559 Kcal (26,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
5 g
177 mg
Harnsäure
515 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,8 mg (135 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
42,8 mg (356,7 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
1.228 mg (30,7 %)
90 mg (9 %)
147 mg (49 %)
4,9 mg (30,6 %)
5 µg (3,3 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Hähnchen
2 EL Öl
200 g Kartoffeln mehligkochend
2 Zwiebeln
100 g Mandelkerne
2 ELgelbe Currypaste
300 ml Geflügelbrühe
1 Bund Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Hähnchen waschen, trocken tupfen, auslösen und enthäuten. In Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Kartoffeln schälen und reiben.
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Schritt 3/5
Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch fein hacken.
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Schritt 4/5
Hähnchen in heißem Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Mandeln zugeben und mitbraten, dann Curry, Kartoffeln und Chilifäden zugeben und mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 30 Min. leise köcheln lassen. Evtl. noch etwas Brühe zugeben und zum Schluss gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz abschmecken.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Reis servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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