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Ziegenkäse mit Bärlauch und Essblüten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 100 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
100 Kcal (4,8 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
0 g
48 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0 mg (0 %)
Vitamin K
12,5 µg (20,8 %)
Niacin
0 mg (0 %)
1 µg (0,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
17 mg (0,4 %)
4 mg (0,4 %)
1 mg (0,3 %)
0,1 mg (0,6 %)
0 µg (0 %)
0 mg (0 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2/4
Inzwischen Bärlauch waschen und trockenschütteln.
Schritt 3/4
Blüten gegebenenfalls vorsichtig abspülen. Einige Blüten für die Dekoration beiseitelegen, von den restlichen die Blütenblätter abzupfen und in kleine Papierförmchen legen. Mit Ziegenkäse auffüllen, festdrücken und für etwa 15 Minuten kalt stellen.
Schritt 4/4
Teller mit je 4 Blättern Bärlauch belegen und den Ziegenkäse umgekehrt daraufsetzen, Papierförmchen vorsichtig entfernen. Mit frischen Veilchen und Gänseblümchen garnieren.
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