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Für Glücksgefühle
Zimt-Nougat-Kuchen
90 Min
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Wie gesund ist Zimt-Nougat-Kuchen?
Das Dinkel-Vollkornmehl macht den Nougat-Kuchen durch den hohen Ballaststoffanteil zu einem leckeren Sättigungswunder und passt geschmacklich super zu Zimt und Nuss-Nougat. Zudem liefert es mehr Mineralstoffe als das herkömmliche Weißmehl.
Zutaten
Zubereitung
Nussnougat in Stücke schneiden und leicht erwärmen. Butter cremig rühren. Vanilleschote längs halbieren und Mark herauskratzen.Nach und nach Vanillemark, Zimt, Eier und Nussnougat unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Im Wechsel mit der Milch unter die Butter-Nougat-Masse rühren. Den Teig in eine Kastenform (25 cm lang) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–50 Minuten backen. Kuchen in den letzten 15–20 Minuten eventuell abdecken.
Kuchen 10 Minuten in der Form belassen, anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Marzipanrohmasse ausrollen. Blätter ausstechen und mit einem Messerrücken einkerben. Reste zusammenkneten und eine Kordel daraus formen. Den Kuchen mit den Marzipanblättern und der Kordel als Zweig garnieren.
