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Smarte Weihnachtsplätzchen
Zitronen-Spritzgebäck
35 Min
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Wie gesund ist Zitronen-Spritzgebäck?
Zitronen liefern viele Flavonoide. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ und fangen freie Radikale im Körper ab, bevor sie die Zellen schädigen können. Zitronensaft enthält außerdem viel Calcium, Kalium und Magnesium, die essenziell für die gesunde Funktion von Nerven, Herz und Muskulatur sind.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handmixer aufschlagen. Ei unterrühren. Salz, Zitronenschale und -saft dazugeben und gut vermengen. Dinkelmehl hinzufügen und zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
Teig in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech sternförmig aufspritzen.
Zitronen-Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 12 Min. hellgelb ausbacken. Herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
