Zitronengranita mit Sahne

Zitronensaft mit 400 ml Wasser auffüllen, den Puderzucker darin einrühren unter Rühren auflösen.

Eiweisse steif schlagen und mit dem Zitronenwasser mischen, dann in eine flache Auflaufform oder Metallschale geben.

Die Masse für ca. 3 Std. in den Gefrierschrank stellen und mindestens jede Stunde durchrühren.

Zum Servieren Sahne steif schlagen und mit der Granita in hohe Gläser schichten. Sofort mit Zitronenscheiben garniert servieren.