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Zitronenhähnchen mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 370 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
1 Zitrone unbehandelt
1 EL Zitronensaft
400 ml Hühnerbrühe
250 g Brokkoliröschen
250 g Möhre
250 g Zuckerschoten
1 Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Zitrone waschen, in 8 dünne Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform legen.
Schritt 2/6
Hähnchenbrustfilets quer halbieren, pfeffern, auf die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln, 125 ml Brühe angießen.
Schritt 3/6
Gemüse putzen, waschen und klein schneiden.
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Schritt 4/6
Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebeln würfeln und Karotten in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in restlicher Brühe ca. 10 Min. garen.
Schritt 5/6
Das Fleisch im heißen Backofen bei 250°C Oberhitze oder unter dem Grill ca. 8-10 Min. grillen.
Schritt 6/6
Herausnehmen, salzen, mit Schnittlauch bestreuen, auf Zitronescheiben anrichten und mit dem Gemüse servieren.
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