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Zitronenmelisse-Likör
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2019 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2019 Kcal (96,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,2 g
Zucker gesamt
205 g
0 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
13,7 µg (22,8 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
431 mg (10,8 %)
126 mg (12,6 %)
40 mg (13,3 %)
2,5 mg (15,6 %)
4 µg (2,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
2
Flaschen
2 unbehandelte Zitronen
1 EL Nelke
1 EL Koriander
150 g Zitronenmelisse
1 Msp. Muskat
1 l Wodka
400 g Zucker
½ l Wasser
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Zubereitung
Schritt 1/2
Wasser und Zucker zu einem Sirup einkochen lassen.
Schritt 2/2
Die Zitronen unter heißem, fließendem Wasser waschen. Mit einem Sparschäler die Schale entfernen. Zitronenmelisse, Zitronenschale mit den Gewürzen in eine verschließbare Karaffe geben, mit Wodka und dem Sirup aufgießen. Die verschlossene Karaffe ca. 4 Wochen an einen sonnigen Platz stellen und gelegentlich schwenken. Den Ansatz nach der Reifezeit mit einem Kaffeefilter filtrieren, in Flaschen umfüllen und gut verschließen. Den Likör weiter 8 Wochen im Dunklen ruhen lassen.
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