A
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Zucchini-Ziegenkäse-Quiche
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 466 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
466 Kcal (22,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
17,5 g
Zucker gesamt
6 g
494 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
4 µg (20 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
26,4 µg (44 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
2,1 mg (42 %)
31,9 µg (79,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
457 mg (11,4 %)
377 mg (37,7 %)
50 mg (16,7 %)
3,4 mg (21,3 %)
16 µg (10,7 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Zucchini
8 Ei
150 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
150 g Ziegenkäse Rolle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Zucchinis waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 2/3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben unter gelegentlichem Wenden anbraten. Den Knoblauch abziehen und dazupressen. Die Eiersahne darzugießen, gleichmäßig verteilen und kurz anstocken lassen.
Schritt 3/3
Den Ziegenkäse der Länge nach halbieren und in schmale Scheiben schneiden. Diese auf der Frittata verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten goldbraun fertig backen. In Stücke geschnitten servieren.
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