A
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Zucchiniblüten gefüllt
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 144 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
144 Kcal (6,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
6,6 µg (11 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
160 mg (4 %)
10 mg (1 %)
16 mg (5,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
1 µg (0,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zucchinibluten von den Staubgefäßen befreien und vorsichtig ausschütteln und waschen. Gut abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Die Zwiebel abziehen, fein hacken und mit den passierten Tomaten, Reis und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse vorsichtig in die Blüten füllen, die Blütenspitzen vorsichtig zusammendrehen und dicht nebeneinander in einen Topf legen. Soviel Wasser angießen, dass der Topf gerade bedeckt ist und die Blüten zugedeckt bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten garen. Herausnehmen und auf einer Platte angerichtet servieren.
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