A
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Zwetschgenkuchen
Zubereitung:
100 Min
100 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2867 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2867 Kcal (136,5 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
65,6 g
Zucker gesamt
234 g
690 mg
Harnsäure
319 mg
Vitamin A
1,5 mg (214,3 %)
4,6 µg (23 %)
Vitamin E
11,2 mg (140 %)
Vitamin K
18 µg (30 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
151 µg (50,3 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
35,4 µg (88,5 %)
Vitamin C
55 mg (57,9 %)
3.031 mg (75,8 %)
295 mg (29,5 %)
143 mg (47,7 %)
8,2 mg (51,3 %)
31 µg (20,7 %)
4,5 mg (56,3 %)
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Zutaten
1
Blech
100 g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
100 g Zucker
½ unbehandelte Zitrone Abrieb
200 g Mehl
1 TL Backpulver
Butter für die Form
Brotbrösel für die Form
1 kg Zwetschge
2 EL Hagelzucker
2 EL Brotbrösel zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Zimmerwarme Butter mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Dann Zitronenschale und mit Backpulver vermengtes Mehl zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Evtl. noch etwas Milch zugeben, falls der Teig zu fest ist.
Schritt 2/5
Form mit Butter ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Teig einfüllen und glatt streichen.
Schritt 3/5
Zwetschgen waschen und entsteinen. Den Teig von außen beginnend kreisförmig mit den Zwetschgen belegen.
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Schritt 4/5
Mit 2 EL Brösel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 45-50 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Vor dem Servieren aus der Backform lösen und mit Hagelzucker bestreuen.
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