A
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Aloe mit Gemüse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 245 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
245 Kcal (11,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
26 g
0 mg
Harnsäure
143 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
19,9 µg (33,2 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
570 mg (14,3 %)
39 mg (3,9 %)
38 mg (12,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
8 µg (5,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Fruchtfleisch aus dem Aloe Vera Blatt
1 Möhre
1 TL Honig
2 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
150 g Zuckerschoten
2 EL Goji-Beeren (Wolfsbeere)
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Zubereitung
Schritt 1/5
Karotte schälen, längs in dünne Scheiben und anschließend in Rauten schneiden.
Schritt 2/5
Zuckerschoten waschen, putzen und in schräge Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Mit den Karotten etwa 1-2 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4/5
Aloe Vera in Würfel schneiden und mit Karotten sowie Zuckerschoten auf Tellern anrichten. Wolfsbeeren darüber streuen.
Schritt 5/5
Öl mit Honig und Limettensaft verrühren und über den Salat träufeln.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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