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Anchovie-Röllchen mit Tomaten und Radicchio
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 32 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
32 Kcal (1,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
2,6 µg (4,3 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
11 µg (3,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
92 mg (2,3 %)
10 mg (1 %)
6 mg (2 %)
0,4 mg (2,5 %)
2 µg (1,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
8
Portionen
8 doppelte Sardellenfilets küchenfertig
½ Zitrone Saft
½ TL Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Sardellenfilets waschen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten in ein flaches Gefäß legen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Min. ziehen lassen. Dann herausnehmen, pfeffern und mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
Schritt 2/3
Radicchio waschen, putzen und in sehr dünne Streifen schneiden. Quer auf die Filets legen und diese einrollen.
Schritt 3/3
Tomaten waschen, nach Belieben Stielansatz entfernen und längs in Scheiben schneiden. Auf Teller legen, mit restlichem Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und die Sardellen-Röllchen darauf legen.
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