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Apfelkonfitüre mit Birne und Estragon
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 777 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
777 Kcal (37 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
186 g
0 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
9,7 µg (16,2 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
216 mg (5,4 %)
18 mg (1,8 %)
13 mg (4,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
6
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Äpfel und Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Den Limettensaft einer Limette und den Zucker untermengen. Über Nacht Saft ziehen lassen.
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Schritt 2/2
Die zweite Limette heiß überbrühen und Zesten abziehen. Den Saft auspressen. Die Estragonblättchen grob hacken. Alles zu den Äpfeln und Birnen geben und aufkochen lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten köcheln lassen. In vorbereitete Gläser füllen und verschließen. 10 Minuten auf den Kopf stellen, umdrehen und auskühlen lassen.
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