A
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Apfelkücherl
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 906 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
906 Kcal (43,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
40,7 g
Zucker gesamt
13 g
44 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
2,9 µg (4,8 %)
Niacin
0,6 mg (5 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
82 mg (2,1 %)
6 mg (0,6 %)
5 mg (1,7 %)
0,3 mg (1,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
15
Stücke
3 säuerliche Äpfel
1 TL Zitronensaft
2 EL Rum
200 g Aprikosenkonfitüre
125 g Mehl
1 Ei
125 mlhelles Bier
1 ELweiche Butter
1 ½ l Frittieröl
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Zubereitung
Schritt 1/2
Äpfel schälen und die Kerngehäuse herausstechen. Die Äpfel in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und mit Zitronensaft und 1 EL Rum vermengen.
Schritt 2/2
Aprikosenkonfitüre mit restlichem Rum verrühren. Mehl mit dem Ei glatt rühren, dann Bier, weiche Butter und 1 Prise Salz untermischen. In einem weiten Topf oder einer hohen Pfanne das Frittierfett erhitzen. (Es ist heiß genug, wenn an einem Kochlöffelstiel, den man ins Fett hält, Bläschen aufzusteigen beginnen). Apfelringe in Zucker wälzen, in den Teig tauchen und im heißen Fett 1 Minute backen, wenden und noch mal 1 Minute ausbacken, bis sie knusprig und goldgelb sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zucker bestreuen und mit der Konfitüre servieren.
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