A
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Apfelquiche
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3682 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3682 Kcal (175,3 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
117,8 g
Zucker gesamt
233 g
693 mg
Harnsäure
228 mg
Vitamin A
1,6 mg (228,6 %)
4,3 µg (21,5 %)
Vitamin E
9,6 mg (120 %)
Vitamin K
65 µg (108,3 %)
Niacin
12,1 mg (100,8 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
57,3 µg (143,3 %)
Vitamin C
90 mg (94,7 %)
1.514 mg (37,9 %)
110 mg (11 %)
92 mg (30,7 %)
4,9 mg (30,6 %)
39 µg (26 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
1
Stück
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
Butter für die Form
750 gsäuerliche Äpfel z. B. Boskop
3 EL Puderzucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Für den Boden Mehl mit Butter sehr gut verbröseln, dann die übrigen Zutaten einarbeiten. Diesen Teig in Folie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/3
Dann rund ausrollen, in eine große, leicht eingefettete Kuchenform drücken. Apfel schälen, vierteln und entkernen. Jedes Viertel in 3 Spalten schneiden.
Schritt 3/3
Diese vom Rand her kreisförmig in die mit dem Teig ausgekleidete Form setzen. Mit Puderzucker bestäuben und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 30 Minuten backen.
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