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Superfood aus der Heimat
Aprikosen vom Grill
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Wie gesund ist Aprikosen vom Grill?
Aprikosen sind eine gute Quelle für Vitamin A. Dieses benötigen wir für einen gut funktionierenden Sehvorgang bei Dämmerung und für schöne Haut. Die im Obst enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe schützen unsere Körperzellen vor freien Radikalen und können so der Entstehung von Krebszellen entgegenwirken. Der Ziegenfrischkäse ist leicht verdaulich und wird daher auch von Menschen mit empfindlichem Magen vertragen. Da er kaum Laktose enthält, ist er auch häufig bei einer Laktoseunverträglichkeit geeignet.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
12 Holzspieße in lauwarmem Wasser einweichen, damit sie später auf dem Grill nicht brennen.
Aprikosen waschen, seitlich einschneiden und Kerne entfernen. Aus dem Ziegenfrischkäse kleine Kügelchen formen und Aprikosen damit füllen.
Jeweils 3 Aprikosen auf einen Holzspieß stecken und auf dem vorgeheizten Grill insgesamt etwa 10–12 Minuten von allen Seiten grillen. Auf 4 Teller verteilen und mit dem Kokosblütenzucker bestreuen.
