A
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Aprikosenkonfitüre mit Stachelbeeren und Anis
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 750 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
750 Kcal (35,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
180 g
0 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
3,5 µg (5,8 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
463 mg (11,6 %)
40 mg (4 %)
21 mg (7 %)
1,7 mg (10,6 %)
1 µg (0,7 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
6
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Aprikosen heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, entkernen, Fruchtfleisch kleinschneiden. Stachelbeeren waschen, trockentupfen und beide Fruchtsorten mit Gelierzucker mischen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2/2
Fruchtmischung mit Zitronensäurepulver, Sternanis und Zimt in einen Topf geben und 3 Minuten kochen lassen. Zimtstangen herausnehmen und die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen.
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