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Aprikosenpüree mit Joghurt
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 316 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
316 Kcal (15 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
28 g
37 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
7,9 µg (13,2 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
448 mg (11,2 %)
147 mg (14,7 %)
37 mg (12,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
8 µg (5,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g griechische Joghurts
4 EL Honig
300 g Aprikosen reif
3 EL Walnusskerne
50 ml Aprikosensaft
2 EL Walnusskrokant
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Joghurt mit etwas Honig (2 EL) glatt rühren. Die Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen, klein würfeln, mit 2 EL Wasser in einem kleinen Topf weich dünsten. Abkühlen lassen und mit dem Aprikosensaft und den Walnüssen pürieren. Den Joghurt wechselweise mit dem Aprikosen-Mus einschichten, oberste Schicht ist Joghurt. Auf den Joghurt je 1 EL Honig geben und mit etwas Krokant bestreut servieren.
Schritt 2/2
Nach Belieben kann ein Teil Saft durch Aprikosenlikör ersetzt werden!
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