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Avocado-Schokoladen-Creme mit Pistazien
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 289 kcal
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Wie gesund ist Avocado-Schokoladen-Creme mit Pistazien?
Health Score:
/100
Die kaliumreiche Avocado gehört zu den Früchten und passt auch gut in ein Dessert. Durch die vielen Mineralstoffe und die ungesättigten Fette ist dieser Nachtisch ein echtes Vitalstoffpaket.
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,7 g
Zucker gesamt
13 g
0 mg
Harnsäure
21,4 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
3,4 µg (17 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
21,1 µg (35,2 %)
Niacin
3,1 mg (25,8 %)
39,4 µg (13,1 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
1.283 mg (32,1 %)
52 mg (5,2 %)
124 mg (41,3 %)
7,3 mg (45,6 %)
4,9 µg (3,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
30 g Kokoschips (3 EL)
45 g Pistazienkerne (3 EL)
2 reife Avocados
1 reife Banane
30 g Kakaopulver (4 EL; stark entölt)
15 g Kakao-Nibs (1 EL)
1 Prise Zimt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kokoschips und Pistazienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett 3 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten. Anschließend beiseitestellen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale heben und grob würfeln. Banane schälen und klein schneiden. Avocadowürfel mit Bananenstücken, Kakaopulver, Kakao-Nibs und Zimt mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 3/3
Avocado-Schokoladen-Creme in Schälchen füllen, mit Pistazien und Kokoschips bestreuen und bis zum Servieren für etwa 2 Stunden kühl stellen.
Smarter Tipp
Wer möchte, kann anstatt Zimt auch Vanille verwenden. Auch beim Topping haben Sie die freie Wahl: Wie wäre es zum Beispiel einmal mit frischen Beeren oder einer gehackten Nussmischung?
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