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Aprikosentarte mit Mandeln
30 Min
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Wie gesund ist Aprikosentarte mit Mandeln?
Die sonnengelben Aprikosen enthalten reichlich Provitamin A, das für die Augen und gesunde Haut wichtig ist. Außerdem regen die süßen Früchte auf natürliche Weise die Verdauung an.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Teig Mehl mit 100 g Butter, Zucker, Eigelb und Sahne verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Inzwischen Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Eine Tarteform mit restlicher Butter auspinseln. Teig dünn ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Teig mit Aprikosen belegen und Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 25–35 Minuten backen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen und weitere 5 Minuten backen. Nach Belieben mit Birkenzucker bestäuben und warm oder kalt genießen.
