A
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Arabisch
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 236 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
236 Kcal (11,2 %)
Vitamin B₁
1,2 mg (120 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
1 g
74 mg
Harnsäure
243 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,3 mg (66,3 %)
Vitamin K
0,6 µg (1 %)
Niacin
13,2 mg (110 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
8,1 µg (20,3 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
479 mg (12 %)
18 mg (1,8 %)
35 mg (11,7 %)
2,6 mg (16,3 %)
2 µg (1,3 %)
3,9 mg (48,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
3 EL Öl
1 TLgemahlenem Kreuzkümmel
1 TLgemahlener Kurkuma
Pfeffer aus der Mühle
4 Schnitzel Lamm, Schwein oder Pute
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Beides mit Zitronensaft, Öl, Kreuzkümmel und Kurkuma fein pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Schnitzel darin wenden und zugedeckt bei Zimmertemperatur 1 Std. ziehen lassen.
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Schritt 2/2
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Schnitzel mit Küchenpapier abtupfen und von jeder Seite 3-4 Min. braten, salzen.
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