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Asia-Gemüse mit Nudeln in Papier gegart
70 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tofu in kleine Würfel schneiden und in der Sojasauce 30 Min. marinieren, gelegentlich wenden. Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Nudeln auflockern und bei Bedarf zerkleinern. Tofu mit Nudeln, Gemüse und Nüssen in einer Schale mischen.
2 grosse Stücke gefettetes Butterbrotpapier ausbreiten und das Gemüse jeweils in die Mitte geben. Teriyakisauce mit Sesamöl, Honig und Ingwer mischen und über das Gemüse träufeln.
Das Papier über die Füllung zusammenfassen und zu Päckchen falten.
Die Päckchen auf einen Dämpfeinsatz legen. In einem passenden Topf ca. 2 fingerbreit hoch Wasser aufkochen, die Dämpfeinsatz hineinstellen und zugedeckt 20 Min. dämpfen.
Die Päckchen auf Teller geben, das Papier etwas öffnen und mit Sojasauce oder Teriyakisauce servieren.
