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Asia-Rindergeschnetzeltes
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
200 g Eiernudel
200 g Rindergeschnetzeltes (Lende oder Filet)
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe gehackt
1 TL Ingwer gerieben
2 EL Sesamöl
100 g Zuckerschoten in sehr feine Streifen geschnitten
Thai-Basilikum in sehr feine Streifen geschnitten
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Schritt 2/4
Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Das Geschnetzelte im heißen Öl anbraten, Zuckerschoten zugeben und nacheinander Paprika, Knoblauch und Ingwer. Mit etwas Wasser (ca. 0,1 l) aufgießen und kurz schmoren lassen. Mit Sojasauce, Fischsauce und Cayennepfeffer würzen.
Schritt 4/4
Abgetropfte Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten und Rindergeschnetzelte darüber geben. Mit Basilikum bestreut servieren.
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