Auberginenscheiben vom Grill

Die Auberginen waschen, putzen und längs halbieren. Die Schnittflächen rautenförmig einschneiden. Den Zitronensaft mit dem Öl verrühren und damit die Schnittflächen bestreichen. Mit Salz würzen und mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen. Etwa 10 Minuten goldbraun grillen, anschließend wenden und ca. 15 weitere Minuten weich grillen.

Den Sesam mit dem Honig und dem Balsamico verrühren, zum Schluss auf die Auberginen träufeln und servieren.