A
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Aufgespießte Garnelen dazu Romanesco-Sauce
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 653 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
653 Kcal (31,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
5,9 µg (147,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,4 g
Zucker gesamt
8 g
301 mg
Harnsäure
493 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
3,5 µg (17,5 %)
Vitamin E
22 mg (275 %)
Vitamin K
32,7 µg (54,5 %)
Niacin
19,8 mg (165 %)
152 µg (50,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
13,9 µg (34,8 %)
Vitamin C
155 mg (163,2 %)
1.401 mg (35 %)
250 mg (25 %)
231 mg (77 %)
3,1 mg (19,4 %)
218 µg (145,3 %)
5,8 mg (72,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
16 Garnele
500 gkleine Seeteufelmedaillon (16 kleine Seeteufelmedaillons)
2 EL Öl
2 EL Zitronensaft
1 Zweig Oregano frisch
Für die Soße
50 g Mandelkern gemahlen
100 ml Olivenöl
2 EL Semmelbrösel
1 TL Salz
2 getrocknete Paprikaschote in Öl
1 Msp. Chilischote
2 EL Essig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Garnelen abwechselnd mit den Medaillons auf 8 Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl und Zitronensaft darüber träufeln. Für die Sauce die Tomaten häuten, zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Die Spieße auf dem heißen Grill 2-4 Min. unter Wenden grillen und mit Oregano bestreut zu der Sauce servieren.
Produktempfehlung
Romescosauce= leicht scharfe Sauce aus Tomaten, Knoblauch, Mandeln, Haselnüssen, getrockneten Paprikaschoten, Brotkrümeln, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zubereitet. Als Fertigprodukt in Feinkostläden erhältlich.
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