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Macht glücklich
Ausgebackene Akazienblüten
40 Min
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Wie gesund ist Ausgebackene Akazienblüten?
Das Hühnerei liefert Eiweiß mit besonders hoher Wertigkeit, welches als Körperbaustoff wichtige Aufgaben übernimmt. Auch alle fettlöslichen Vitamine sowie verschiedene B-Vitamine für bestimmte Stoffwechselvorgänge sind im Ei enthalten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Vollrohrzucker schaumig rühren. Die Eiweiße steif schlagen. Unter ständigem Rühren das Mehl und die Milch dazugeben, bis ein cremiger Teig entstanden ist. Den Eischnee unterheben. Reichlich Öl zum Frittieren in einem Topf erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn an einem Kochlöffelstiel, den man ins Fett hält, Bläschen aufzusteigen beginnen. Die Akazienblüten in die Teigmasse eintauchen und im heißen Öl goldgelb backen.
Aus dem Fett herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
