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Enthält viele gute Fette
Avocado-Tomaten-Salat
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Wie gesund ist Avocado-Tomaten-Salat?
Die cremigen Avocados punkten mit gesunden ungesättigten Fettsäuren und viel Vitamin E. Das fettlösliche Vitamin ist als Antioxidanz wirksam. Tomaten bringen ebenfalls reichlich zellschützende Antioxidanzin in Form von Lycopin mit sich.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Limette heiß abwaschen, trocken reiben und etwas Schale fein abreiben. Saft auspressen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Avocados vierteln, entkernen, Schale abziehen und Fruchtfleisch würfeln.
Limettensaft, -abrieb, Zwiebelwürfel, 1 Prise Kreuzkümmel, 1 Prise Koriander, Salz und Cayennepfeffer in einer Schale vermischen.
Avocado- und Tomatenwürfel untermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Avocado-Tomaten-Salat in Schälchen füllen und servieren.
