A
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Avocadoaufstrich
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 755 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
755 Kcal (36 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
1 mg (90,9 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
16,1 g
Zucker gesamt
21 g
235 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
9,6 mg (120 %)
Vitamin K
61 µg (101,7 %)
Niacin
9,4 mg (78,3 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
21,3 µg (53,3 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
2.514 mg (62,9 %)
195 mg (19,5 %)
138 mg (46 %)
3,6 mg (22,5 %)
23 µg (15,3 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
1
Portion
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Zubereitung
Schritt 1/3
Das Ei pellen und fein hacken. Die Avocados längs aufschneiden, die Kerne herauslösen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft zugeben und mit Hilfe einer Gabel verrühren.
Schritt 2/3
Den Knoblauch häuten und hinzu pressen. Den Quark ergänzen und zu einem Mus verrühren. Das Ei untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit einer Avoadcospalte und Petersilie garnieren.
Schritt 3/3
Schmeckt prima auf frischem Bauernbrot, mit ein paar hauchdünnen Scheiben Rettich sowie Kresse.
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