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Backmischung für Plätzchen
30 Min
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Wie gesund ist Backmischung für Plätzchen?
Machen Sie Ihren Liebsten mit dieser Backmischung für Plätzchen eine Freude! Die kleinen Kekse sind nicht nur lecker, sondern bringen auch gesunde Nährstoffe mit: Die Haselnüsse punkten mit zellschützendem Vitamin E, gefäßschützenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren und pflanzlichem Protein.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, braunem Zucker, Kokosflocken und Nüssen vermischen. Auf eine Arbeitsfläche häufen und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Butter in Würfel schneiden und auf dem Kranz verteilen. Ei in die Mulde geben und alles rasch mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu einer Rolle von ca. 5 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen.
Nach der Kühlzeit den Teig aus der Folie wickeln und mit einem großen Messer in Scheiben von ca. 1 cm breite schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 4) 10–12 Minuten backen. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Zum Verschenken alle trockenen Zutaten in einem Glas schichten, gut verschließen und Rezept beifügen.
