A
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Bärlauchquark
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 117 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
117 Kcal (5,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
2 g
22 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
3,9 µg (6,5 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
101 mg (2,5 %)
73 mg (7,3 %)
10 mg (3,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
8
Portionen
125 ml Schlagsahne
1 Bund Bärlauch
500 g Quark 20% Fett
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte italienische Kräuter TK
2 TLgeriebene Zitronenschalen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Sahne steif schlagen. Bärlauch waschen, trocken schütteln, harte Stiele entfernen, einige Blätter für die Garnitur zur Seite legen und fein hacken.
Schritt 2/2
Quark, Sahne, Bärlauch, Salz, Pfeffer und Zitronenschale verrühren und kalt stellen. Etwa 30 Min. ziehen lassen, in Schälchen füllen, mit Bärlauch garniert servieren.
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