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Baguette mit Tomaten und Scamorza
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 301 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
301 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,4 g
Zucker gesamt
3 g
33 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
47 µg (15,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
275 mg (6,9 %)
220 mg (22 %)
25 mg (8,3 %)
1 mg (6,3 %)
78 µg (52 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibe Baguettes
1 Bund Basilikum
3 EL Olivenöl
4 Tomaten
200 ggeräucherter Mozzarella
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauch schälen und fein hacken. Blätter vom Basilikum abzupfen, einige Blättchen für die Garnitur beiseite legen. Eine Hälfte fein hacken, andere Hälfte in Streifen schneiden. Gehacktes Basilikum mit Knoblauch und Olivenöl verrühren.
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Schritt 2/3
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Mozzarella ebenfalls würfeln. Zusammen mit Zitronensaft und in Streifen geschnittenem Basilikum vermengen, mit Salz abschmecken.
Schritt 3/3
Baguettescheiben unter dem Grill auf jeder Seite goldbraun rösten. Mit Knoblauch-Basilikumöl bestreichen und Tomaten-Mozzarella darauf geben. Mit Basilikum garniert sofort servieren.
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