A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Balsamico-Zwetschgen mit Vanilleeis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 251 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
251 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
36 g
77 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
10,5 µg (17,5 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
275 mg (6,9 %)
73 mg (7,3 %)
16 mg (5,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
9 µg (6 %)
0,6 mg (7,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
100 ml Aceto balsamico
8 rote Pflaumen
2 EL Honig
100 ml Portwein
1 Prise Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
4 Kugel Vanilleeis
Minze für die Garnitur
Puderzucker zum Bestauben
Zimt zum Bestauben
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Balsamico unter gelegentlichem Rühren langsam auf gut die Hälfte einreduzieren lassen.
Schritt 2/3
Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln.
Schritt 3/3
Den Honig leicht karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen und ein wenig einreduzieren lassen. Die Pflaumen untermengen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Zimt und Zitronensaft abschmecken. Mit Vanilleeis servieren und mit der Balsamico-Reduktion sparsam übergießen. Mit Minzeblättchen garniert und mit etwas Puderzucker sowie Zimt bestaubt servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.