A
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Klassiker mal anders
Bananen-Wan Tans
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2315 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2315 Kcal (110,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
24,3 g
Zucker gesamt
30 g
43 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
140,3 mg (1.753,8 %)
Vitamin K
13,5 µg (22,5 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
460 mg (11,5 %)
32 mg (3,2 %)
47 mg (15,7 %)
2 mg (12,5 %)
4 µg (2,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Päckchen Wan-Tan-Teigblatt 9x9 cm, Asienladen, TK
2 TLfrisch geriebener Ingwer
3 TLabgeriebene Limettenschalen
2 mittlere Bananen
1 Eiweiß
1 l Öl zum Frittieren
150 ml Pflaumensauce Glas, Asienladen
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Zubereitung
Schritt 1/5
Wan Tan Teigblätter auftauen lassen.
Schritt 2/5
Bananen schälen, in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden und mit Ingwer und Limettenschale mischen.
Schritt 3/5
Jeweils ein Bananenstück auf ein Teigblatt setzen. Das Teigblatt am Rand mit dem leicht verquirltem Eiweiß einpinseln und über dem Bananenstück zusammendrücken.
Schritt 4/5
Das Öl in einem Wok auf ca. 170 ° erhitzen (es ist heiss genug, wenn an einem hineingehaltenen Holzlöffelstiel Bläschen aufsteigen) und die Teigpäckchen darin portionsweise goldbraun frittieren. Die Bananen-Teigpäckchen mit der Pflaumensauce servieren.
Schritt 5/5
(eventuell übrige Teigblätter wieder einfrieren und anderweitig verwenden)
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