A
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Bandnudeln mit Pilzsoße
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 480 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
480 Kcal (22,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
149 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
36,7 µg (61,2 %)
Niacin
12 mg (100 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
22,3 µg (55,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
822 mg (20,6 %)
55 mg (5,5 %)
86 mg (28,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
25 µg (16,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Personen
400 g Tagliatelle
500 ggemischte Pilze z. B. Mu-Err, Steinpilze, Egerlinge
1 Zucchini
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 ELfrisch gehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Die Pilze gründlich putzen und klein schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Pilze in heißem Öl in einer großen Pfanne ca. 3 Minuten anrösten. Knoblauch und Zucchini zugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Die abgetropften Nudeln unterschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und auf Teller verteilen.
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