Bandnudeln mit Speck und Brokkoli

Die Tagliatelle nach Packungsanleitung bissfest garen und kalt abschrecken.

Den Broccoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Die Broccoliröschen in reichlich kochendem Wasser blanchieren.

Den Speck in feine Streifen schneiden.

Die Speckstreifen in einer heissen Pfanne mit der Butter auslassen, Speck herausnehmen. Dann die Sahne in der Pfanne einmal aufkochen lassen und die Nudeln und den Broccoli hinzufügen. Alles gut durchmischen und erwärmen, mit den Gewürzen abschmecken und mit den Speckstreifen bestreuen.