A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Bauernomelette
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 594 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
594 Kcal (28,3 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
3,4 µg (85 %)
gesättigte Fettsäuren
15,7 g
Zucker gesamt
6 g
629 mg
Harnsäure
175 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
4,1 µg (20,5 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
34 µg (56,7 %)
Niacin
14,5 mg (120,8 %)
145 µg (48,3 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
42,5 µg (106,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
1.198 mg (30 %)
108 mg (10,8 %)
83 mg (27,7 %)
5,5 mg (34,4 %)
21 µg (14 %)
5,7 mg (71,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
500 g Pellkartoffeln festkochend, vom Vortag
1 Zwiebel
4 Tomaten
300 g Schweinebraten gegart (z. B. Reste vom Sonntagsbraten)
2 EL Butter
100 g Speckwürfel
2 ELfrische gehackte Petersilie
10 Eier
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/4
Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Den Braten in mundgerechte Stücke zerzupfen.
Laden
Schritt 3/4
Die Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebeln, Braten und Speck darin unter gelegentlichem Wenden leicht gebräunt anbraten. Tomaten und Petersilie hinzufügen.
Schritt 4/4
Die Eier verquirlen, salzen, pfeffern und über den Pfanneninhalt gießen. In den Ofen schieben und ca. 20 Minuten darin garen, bis die Eier gestockt sind.
Laden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.