A
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Birne mit geräuchertem Mozzarella und Sellerie
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 293 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
293 Kcal (14 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Zucker gesamt
20 g
35 mg
Harnsäure
157 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
61,9 µg (103,2 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
0,6 µg (1,5 %)
Vitamin C
28 mg (29,5 %)
863 mg (21,6 %)
530 mg (53 %)
54 mg (18 %)
0,9 mg (5,6 %)
18 µg (12 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 reife Birnen
1 unbehandelte Zitrone Saft
1 Staude Staudensellerie
200 g Scamorza Räucerhkäse, in hauchdünne Scheiben geschnitten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Birnen schälen, mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse von unten entfernen und die Birnen in dickere Scheiben schneiden. Jede Scheibe sofort mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/2
Den Sellerie waschen, das Kraut abtrennen und trocken schütteln. Die Stangen anderweitig verwenden. Die Birnenscheiben abwechselend mit dem Käse und dem Selleierkraut zu einer ganzen Birne geschichtet zusammensetzen und auf Teller angerichtet servieren.
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