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Birnen-Mandel-Salat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 210 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
210 Kcal (10 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
30 g
3 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,1 mg (26,3 %)
Vitamin K
11,9 µg (19,8 %)
Niacin
3 mg (25 %)
44 µg (14,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
388 mg (9,7 %)
139 mg (13,9 %)
39 mg (13 %)
0,8 mg (5 %)
6 µg (4 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
20 g Mandelblättchen (2 EL)
5 Birnen
250 g Magerquark
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 EL Mandelsirup
1 EL Honig
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseitestellen.
Schritt 2/3
Birnen waschen, vierteln, entkernen, in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. 1 TL Zitronenschale mit der Hälfte des Saftes unter die Birnenwürfel mischen.
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Schritt 3/3
Den Quark mit Joghurt, restlichem Zitronensaft, Sirup, Honig und Mandeln glattrühren und auf die Birnen geben.
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