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Birnenquark mit Nüssen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 372 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
60 ggemischte Nuss z. B. Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse
1 EL Butter
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
2 Birne
1 EL Zitronensaft
100 ml Schlagsahne
300 g Quark
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Nüsse grob hacken. Die Butter mit 1-2 EL Zucker leicht karamellisieren lassen und die Nüsse unterrühren. Vom Feuer nehmen, mit Zimt verfeinern und auf Backpapier ausgebreitet auskühlen lassen. Nochmals grob hacken.
Schritt 2/3
Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Vierteln in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft und der Hälfte vom ausgeschabten Vanillemark vermengen.
Schritt 3/3
Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und mit der restlichen Vanille unter den Quark ziehen. Auf Gläser verteilen und darauf die Birnen verteilen. Mit den Nüssen bestreuen und servieren.
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