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Blätterteig-Kohltäschchen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1352 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1352 Kcal (64,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
63,3 g
Zucker gesamt
8 g
256 mg
Harnsäure
164 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
145,5 µg (242,5 %)
Niacin
7,8 mg (65 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
2,6 mg (52 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
145 mg (152,6 %)
816 mg (20,4 %)
511 mg (51,1 %)
70 mg (23,3 %)
2 mg (12,5 %)
35 µg (23,3 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Scheibetiefgefrorener Blätterteig
100 g Brokkoli
300 g Blumenkohl
1 TL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
75 g Bergkäse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Blätterteig auftauen lassen. Brokkoli und Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Schalotte schälen und fein würfeln. Öl erhitzen und die Schalotte kurz andünsten. Blumenkohl und Brokkoli dazugeben und etwa 2 Min. anbraten. Mit Gemüsebrühe löschen und 5 Min. zugedeckt dünsten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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Schritt 2/2
Backofen auf 200° vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 15 cm breite Streifen schneiden. Käse grob reiben. Gemüse auf die Blätterteigstreifen verteilen und mit Bergkäse bestreuen. Teigränder mit etwas Wasser anfeuchten, überlappen und festdrücken. In ca. 15 Min. goldbraun backen.
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